バーガー系のキッチンカーフランチャイズ

バーガー系を扱うフランチャイズ

銀座六丁目、フライの家。

銀座六丁目、フライの家。の特徴

オリジナルメニューにこだわり、納得したものを提供したいという信念から生まれた、フィッシュライスバーガーのキッチンカーフランチャイズです。津本式究極の血抜きで処理したアジなどの商材は自社加工で良質。工場で加工・急速冷凍された食材が配送されるので、キッチンカー内では冷凍されたフライを揚げて盛りつけるだけと、調理経験がなくても簡単に提供できます。

季節によって旬の魚をメニューに入れるなど変化もあり新鮮。全国に数多いキッチンカー・移動販売車のメニューの中でも、魚を用いたハンバーガーを扱う店舗は少なく、競合との差別化が図れます。出店場所の斡旋サポートプランがあり、提携しているサービスエリアでの出店を仲介してくれるのが魅力です。

銀座六丁目、フライの家。の
開業・運営費用

参考：銀座六丁目、フライの家。（https://ginzasix.jp/fc/）

バーガー系のフランチャイズの特徴を紹介

キッチンカーフランチャイズを展開しているバーガー系のお店はそこまで数は多くありません。クレープやメロンパン、たこ焼きなどと比べると、これから人気を伸ばしていくと期待できるメニューです。

バーガー系のフランチャイズの
メリット

ご飯系のメニューですが、軽食として食べられるため時間を問わず集客が可能なメリットがあります。バンズや中身のバリエーションで複数のメニュー展開ができる上、ポテトやドリンクといったサイドメニューとセットにして単価を高めることも。ボリュームがあるハンバーガーはインスタ映えすると、若者世代からの人気も高まっています。

調理の方法も難しくなく、食材を切る・焼く・盛り付けるといった簡単な工程のみ。フランチャイズであれば食材の加工をしてくれるところもあり、盛り付けるだけで提供できる店舗もあります。

バーガー系のフランチャイズの
デメリット

フランチャイズ店としては数の少ないバーガー系店舗ですが、ドライブスルーが可能な大手ブランドやのれん分けしているキッチンカーブランドがあり、広い視野で見ると競合となる店舗は多くあります。SNSを利用した宣伝や他店舗にはないメニュー展開など、差別化は必要になるでしょう。さまざまな具材を調理する場合、仕込み場所の確保やキッチンカー内の作業スペースの確保が必要になり、出費が多く発生する可能性もあります。

バーガー系のフランチャイズはどんな人に向いている？

季節問わず需要が高い商品なので、本腰を入れてキッチンカーでの開業を成功させたい方におすすめします。セットメニューを展開することで、単価を高められるため「回転率を高めても利益が上がらない…」といった状況になりにくいでしょう。調理スペースは多く必要になる可能性があるため、制作しているキッチンカーの広さや必要になる仕込み場所については、加盟前に確認しておくのがおすすめです。

フランチャイズでの成功にはPOSレジの導入も重要

フランチャイズをスムーズに運営するには、POSレジの活用が欠かせません。会計だけでなく、売上集計や在庫管理、スタッフの勤怠管理など、多機能なPOSレジを導入することで日々の業務を効率化できます。
また、本部への売上報告やデータ共有も簡単になるため、報告業務の手間が減り、経営分析にも役立ちます。業態を問わず、今やPOSレジはフランチャイズ運営の基本ツールといえるでしょう。

ビジネスモデルを知って、開業を成功させよう

ボリュームがあり注目度も高いバーガーメニューは、ピーク時に注文が集中しやすく、スピーディな提供が求められます。そのぶん、会計や売上の処理をいかに手早く正確に行えるかが、現場の効率に直結します。
POSレジを導入すれば、注文・会計・売上管理を一括でこなしつつ、ミスを防ぎ、現金や在庫のズレも可視化。移動販売でも役立つコンパクトなモデルが多く、キッチンカーでも安心して活用できます。