ピザのキッチンカーフランチャイズ

ピザを扱うフランチャイズ

FELICE

FELICEの特徴

北海道産小麦を100％使用、数日間低温熟成させた自家製生地を、目の前で伸ばして焼き上げるエンターテイメント性の高い石窯ピッツァのフードトラック。北海道江別産の希少な国産小麦を使用するなど、材料にもこだわった本格的なピザを提供しています。

FELICEの開業・運営費用

FELICEのフランチャイズ
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SFIDA

SFIDAの特徴

固定店舗でしか食べられないような本格的ピザを、石窯を積んだおしゃれなキッチンカーで提供しています。自由度の高さが魅力のフランチャイズとして、仕込みから生地まで、ペレット石窯で焼き上げる本格ピザを全国各地で販売。車両費や研修費、すぐに開業できる備品を含めて330万円から開業が可能です。

SFIDAの開業・運営費用

参考：SFIDA（https://www.neproject.jp/sfida/index.html）

SFIDAのフランチャイズ
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ピザのフランチャイズの特徴を紹介

幅広い年代に人気のピザは、店舗や宅配、冷凍食品など様々な形態で楽しまれています。しかし、焼きたてのピザを販売するキッチンカーはまだまだ少ないので、自分に合ったフランチャイズ探しが大切になるでしょう。

ピザのフランチャイズのメリット

年代、性別問わず人気のピザは、時間や場所を選ばず購入してもらえますが、キッチンカーでの販売はまだまだ少ないのが現状です。その場で焼き上げた熱々のピザは味のクオリティが高く、リピーター獲得にもつながるチャンスが大きいとも言えます。またピザを焼く窯がメインとなるので、厨房設備が少ないのもメリットのひとつです。

ピザのフランチャイズのデメリット

石窯焼きというフレーズは付加価値をつけやすく、実際多くで選ばれていますが、窯の種類によってはキッチンカーに搭載困難な場合があり注意が必要です。また、個性を出すために、トッピングにこだわるなどで原価がかさみがちなので要注意。さらにはピザの濃厚なイメージは、暑さで食欲が減退する夏場には敬遠されるリスクがあります。

ピザのフランチャイズはどんな人に向いている？

熱々出来立てのピザをお客さんの目の前で作れるピザのキッチンカーは、料理を提供するだけでなく目でも楽しめる食材の提供につながります。料理の出来栄えで満足させるだけでなく、調理工程の技を磨いてエンターテイナーとして活躍したい人におすすめでしょう。

ビジネスモデルを知って、開業を成功させよう

キッチンカーでは取り扱うメニューも売上に大きな影響を与えますが、フランチャイズを利用する場合は、それぞれの店舗のモデルケースを把握しておくことが成功の近道になります。キッチンカーフランチャイズ市場の特性、モデルケース別におすすめのフランチャイズを紹介しているので確認してみてください。